GELBER PLEUROTUS
Der frische, gelbe Pleurotus ist hell- bis dottergelb und sein Hut trocken. Der Hutrand ist glatt oder wenig nach unten gebogen.
Die GOTTHARD-BIO-PILZE AG ist ein auf höhlengewachsene BIO-Edelpilze spezialisierter Familienbetrieb.
In unseren Höhlen in Stansstad NW produzieren wir nach BIO-SUISSE-Richtlinien erfolgreich Edelpilze für den Schweizer Markt.
BIO EDELPILZE
Seit 2016 wachsen unsere BIO-Edelpilze unter Naturklima, bei einer Durchschnittstemperatur von 12 bis 14 Grad, einer Luftfeuchtigkeit von rund 90 Prozent und unter stetigem, beruhigendem, sanftem Tropfen von der Höhlendecke.
SHIITAKE
SHIITAKE bedeutet in Japanisch Pilz (take), der am Pasaniabaum ( SHIITAKE) wächst. Er stammt aus den Wäldern Chinas und Japans und geniesst dort auch hohes Ansehen als Heilpilz. Seine Farbe ist von hell- bis dunkelbraun und zum Teil mit weissen Flocken besetzt.
PLEUROTUS
Der Austernpilz oder Pleurotus mit seinem saftigen, aromatischen und bissigsten Fleisch ist äusserst beliebt.
KRÄUTERSEITLING
Der Kräuterseitling hat ein wunderbar feinwürziges, dem Steinpilz ähnliches Aroma. Sein Fleisch bleibt auch beim Garen bissfest. Dieser delikate Pilz ist eine Bereicherung für jeden Speiseplan, und besonders bei ernährungsbewussten Feinschmeckern wegen seiner wertvollen Inhaltsstoffen sehr beliebt.
